Sabah kahvaltı sofrasında başlar her şey

Ama en çok Pazar kahvaltıları şenlikli olur, telaşsızdır

Bu yüzden uzun kurulur Pazar sofrası

Şimdilerde dışarıda serpme kahvaltı moda olsa da

En güzeli evde, muhabbetle yapılan kahvaltıdır

Sonra öğle sofraları kurulur

Dedemin sefertası gelir aklıma

Çoğu zaman da yatılı okuldaki yemekhane yemekleri

Yemek bir göreve dönüşür keyiften ziyade

Ama arkadaşlarla muhabbet lezzet katar yemekhanenin dev kazanında pişmiş aşlarına…

Bazen de öğrenci evlerinde kızlı-erkekli, salçalı makarnalarla başlar hayatın tadı

İş yemeğinde konuşulur yeni projeler

Akşam sofralarında içilen sıcak çorbalar

Hastane odalarındaki tatsız ve tuzsuz hasta yemekleri

Çilingir sofralarındaki şen kahkahalar

Yaz akşamlarında sahilde ters çevrilmiş kasada kurulan karpuz-peynir-ekmek sofraları

ve çay bardağında atılan tekler, keyif verir

Kışın kavrulan hamsiler, tuzda pişen lagos, odun ateşinde titreyen kebaplar

Romantik bir akşam yemeğinde tek taş olur hayatta bir kez de ana yemek

Baharda piknik sepetinde canlanır yüreğimiz

Doğayla birlikte kabarır iştah,

Sımsıkı sarılırız doğanın tadına, her dem taze kalmak için

Bazen de tek başına yemek zorunda kalır insan

Kimi zaman efkardan kimi zaman gurbetten

Ama hep eksik kalır sofranın muhabbeti ve tadı

İşte bu yüzden yediğiniz yemek ne kadar lezzetli olursa olsun

Muhabbettir asıl olan,

Yemeğe de hayata da tadını, tuzunu veren

Sevdiklerinizle şen muhabbetli, sağlıklı, ağız tadı bol, bereketli sofralar kurabildiğiniz bir yeni yıl diliyorum.